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Cascais Table Week

26 de Novembro de 2012 Posted by noticias 0 thoughts on “Cascais Table Week”

Cascais Table WeekO Cascais Table Week é um desafio que propõe aos melhores restaurantes de Cascais conceberem um menu único e exclusivo, capaz de destacar os produtos locais como o polvo ou o peixe, cruzando-os com produtos da época, reforçando assim a necessidade de sustentabilidade das populações e a singularidade de cada local. O menu será composto por uma entrada, prato e sobremesa pelo valor de 20 euros. O Cascais Table Week decorre de 27 de Novembro a 4 de Dezembro em Cascais. É um evento promovido pela Câmara Municipal de Cascais, através da DNA Cascais com a organização da Chefs Agency.

Valorizando ainda mais o projecto foram envolvidos diversos produtores como a DFJ Vinhos, Paulo Laureano Vinus, Sociedade Agrícola João M. Barbosa, Salmarim, Barranco Longo, Joaquim Arnaud e Clube de Produtores do Fundão que apresentam os seus produtos e desenvolvem ações de degustação ao longo desta semana.

Cascais sempre foi um destino com grande oferta turística ligada ao mar. A sua gastronomia e produtos, são reconhecidos e procurados por quem nos visita. Este evento, pretende promover esta mesma gastronomia – a sua riqueza de produtos durante todo o ano e as suas confecções- colocando-a no mapa dos destinos dos mais exigentes garfos.

Conquistar e fidelizar novos clientes dos melhores restaurantes de Cascais, prestigiar os clientes habituais são mais dois dos objetivos da Cascais Table Week que pretende dar a conhecer os sabores de Cascais e dos produtos típicos de cada estação do ano, bem como aumentar a visibilidade dos restaurantes, possibilitando a geração de novos negócios.

Ao mesmo tempo esta iniciativa promove a responsabilidade social dos restaurantes aderentes que, ao participar no Cascais Table Week, se comprometem a entregar 100 euros a uma instituição de solidariedade social do Concelho, neste caso as Conferências Vicentinas de Cascais.

No âmbito desta iniciativa, a organização assegura aos restaurantes participantes um cabaz de produtos que pode ser objeto de venda regulamentada, bem como formação profissional de serviço de vinhos, receção e atendimento do cliente ou outras áreas a definir de acordo com as necessidades das equipas.

Em moldes diferentes da iniciativa desenvolvida até aqui, o Cascais Table Week desenvolve-se inteiramente sob a égide municipal, numa ótica de empreendedorismo e comércio. Conta, de qualquer modo, com um histórico de participações na ordem dos 30 restaurantes, permitindo ao público apreciar menus das mais diversas naturezas, usufruindo de ambientes únicos.

Nesta edição atingimos o número record de 38 restaurantes a participar e que irão apresentar aos clientes um menu da sua responsabilidade.

Restaurantes aderentes ao Cascais Table Week

1. A Pastorinha
2. Albatroz
3. Arola-Penha Longa
4. Baia do Peixe – Baluarte
5. Baía Grill
6. Beira Mar
7. Bérrio
8. Bougainvillea Terrace
9. Confraria
10. Cimas English Bar Restaurante
11. Conceito Food Store
12. Coral Sushi Concept
13. Dom Pepe
14. Faroleiro
15. FINS Club
16. Furnas do Guincho
17. Grill Four Seasons
18. Gulli-Ristorante
19. Hemingway Cascais
20. La Terraza
21. Luz Mar (Restaurante Cervejaria Luzmar )
22. Mar do Guincho
23. Mesteze
24. Midori
25. Miragem Restaurante Gourmet
26. Monte Mar
27. O Pescador
28. O Toscano
29. Panorama
30. Peixe na Linha
31. Porto Santa Maria
32. Prazeres da Carne
33. Sensei Lounge Green
34. Story
35. Taberna da Praça
36. The Mix
37. Visconde da Luz
38. Zeno Lounge

Certificate DFJ Vinhos 2009 Vega Portuguese Red Douro_A4

DFJ VINHOS TEM O VINHO COM MELHOR PREÇO QUALIDADE NOS USA

24 de Novembro de 2012 Posted by noticias 0 thoughts on “DFJ VINHOS TEM O VINHO COM MELHOR PREÇO QUALIDADE NOS USA”

O vinho VEGA Douro tinto 2009, da DFJ VINHOS ganhou na revista americana WINE ENTHUSIAST o prémio do melhor BEST BUY OF THE YEAR DE 2012.

A revista Wine Enthusiast é uma das mais importantes no mundo do vinho e todos os anos faz uma lista dos 100 melhores vinhos à venda nos USA, classificando a sua relação preço/ qualidade. Pela primeira vez um vinho português surge no topo desta lista. Em 2012 os especialistas da Wine Enthusiast provaram 17000 vinhos, dando a designação “Best Buy” a 1134. Dessa lista seleccionaram os 100 melhores, e o melhor de todos foi o VEGA Douro tinto 2009 da DFJ Vinhos.
Este ano a DFJ VINHOS ganhou 29 Best Buys nesta revista. No ano passado o 9º melhor Best Buy também foi da DFJ VINHOS com o GRAND’ARTE ALVARINHO 2010 (o primeiro vinho branco português no TOP 10). Nos últimos 5 anos a DFJ VINHOS viu sempre vinhos seus nesta lista dos 100 melhores.
O enólogo e administrador da DFJ VINHOS, EngºJosé Neiva Correia está “orgulhoso por mais uma vez ver reconhecido o seu trabalho, e agora com um dos troféus mais importantes no mundo do vinho. Este também é um prémio para os nossos representantes e amigos, sempre pedindo da DFJ a melhor relação qualidade/ preço dos nossos vinhos”.

Sobre a DFJ Vinhos:

A DFJ Vinhos é uma companhia 100% portuguesa, gerida pelo enólogo José Neiva Correia, fundada em 1998 e orientada para a exportação de vinhos. Controla 400 ha de vinhas em quintas maioritariamente nas regiões vitivinícolas de Lisboa, Tejo, Douro, Terras do Sado e Alentejo. Mais de 30 referências são vinhos varietais ou bi-varietais.

Vinhos portugueses em destaque no Canadá

14 de Novembro de 2012 Posted by noticias 0 thoughts on “Vinhos portugueses em destaque no Canadá”

Vinhos de Portugal em destaque no Canadá

O empresário Carlos Ferreira potencia a ida de 40 marcas de vinho portuguesas à principal feira de produtores em Montreal, Canadá

Lisboa, 12 de Novembro de 2012 – Carlos Ferreira, empresário da área de restauração e representante de marcas de vinhos portugueses no Canadá, promove a presença de Portugal, com a organização da ViniPortugal, como país convidado naquela que é a principal feira de produtores de vinhos da América do Norte. O evento “La Grande Dégustation de Montréal” decorre pelo 10º ano consecutivo e permite descobrir e degustar mais de 1200 produtores de todo o mundo. Os vinhos nacionais vão receber uma especial atenção neste evento, estando presentes 40 produtores portugueses, 18 destes representados neste mercado pelo próprio Carlos Ferreira.

“Quer seja um profissional da restauração ou um simples interessado em vinhos, La Grande Dégustation de Montreal é um evento impressionante que oferece a possibilidade de conhecer diretamente os produtores e de descobrir novos produtos” comenta Carlos Ferreira, que sendo um dos mais célebres restauradores do Canadá e sendo português foi escolhido para ser o porta-voz do evento. Os seus restaurantes Ferreira Café e FBar são reconhecidos pela impressionante seleção de vinhos portugueses que possuem. “Ao colocar o meu país natal em destaque neste evento, estou convencido que os visitantes vão descobrir e saborear as riquezas deste terroir que eu particularmente adoro. O Portugal vinícola, reconhecido pelos conhecedores, pode oferecer uma relação de qualidade-preço excepcional e poucas pessoas sabem, por exemplo, que possui a mais antiga região vinícola demarcada do mundo: o Douro.“

Os produtores nacionais presentes são: Anselmo Mendes, Alves de Sousa, Cortes de Cima, Manuel Carlos Campolargo, Encosta do Guadiana, Symington (Portos e Vinhos de Mesa), DFJ Vinhos, Fundação Eugénio de Almeida, Ideal Drinks, Julio Tassara Bastos, Niepoort, Quinta do Portal, Real Companhia Velha, Duorum Vinhos, Ramos Pinto, Aliança Vinhos de Portugal, José Maria da Fonseca, Bacalhoa Vinhos de Portugal, Ferreira, Quinta do Noval, Dos Vinhos Messias, Sogrape Vinhos, Esporão, Quinta do Crasto, CARM, Quinta do Vallado, J.Portugal Ramos, Quinta do Mouro, Herdade da Malhadinha, Quinta do Vale Dona Maria, Luís Pato, Wine and Soul, entre outros.

Este evento tem a particularidade da possibilidade do visitante comprar os vinhos apresentados, ao contrário do que pratica nas habituais feiras de vinho o que torna interessante em termos comerciais para as marcas presentes.

La Grande Dégustation de Montréal é apresentada pela Associação do Québec das agências de vinhos, cervejas e bebidas espirituosas (AQAVBS) e pela Sociedade de Álcool do Québec (SAQ). Considerado o evento vinícola do ano no Québec, este salão propõe uma viagem por mais de 210 produtores de mais de 20 países.

Vejam a apresentação do evento por Carlos Ferreira e Jessica Harnois, presidente da Associação Canadiana de Sommeliers profissionas em:
http://www.youtube.com/watch?v=xlv5EFlt56g

Vinhos portugueses em destaque no Canadá

12 de Novembro de 2012 Posted by destaques 0 thoughts on “”

4 de Novembro de 2012 Posted by destaques 0 thoughts on “”

4 de Novembro de 2012 Posted by destaques 0 thoughts on “”